Gomasio breton à la spiruline

Breton car on ajoute au sésame du blé noir décortiqué. Recette pour 500g, on peut réduire les proportions ! Griller à sec les deux céréales à feu moyen dans une poële, en mélangeant avec le sel ; arrêter quand les grains « sautillent » (3 ou 4 mn), laisser refroidir. Puis ajouter la spiruline. Conserver au sec.

Chantilly à la spiruline

Pour un siphon de 1 l : Réhydrater la spiruline en brindilles dans un fond de verre d’eau (sur la photo : 1/2 càc d’où la couleur pâle) Faire fondre le sucre glace avec le jus de citron. Passer avec une passoire à thé la spiruline réhydratée et le sucre fondu pour éviter tout morceau 

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Smoothie spiruliné

Coupez la banane et le fruit de saison en morceaux. Ajoutez la spiruline réhydratée, mixez avec le jus de pommes (ou le lait végétal) jusqu’à obtention d’une texture homogène. Dégustez… Un cocktail de vitalité, qui nourrit, détoxifie, booste l’organisme ! On peut remplacer complètement le lait végétal par le jus de pomme. Dans ce cas 

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Rougail tomate à la spiruline

Pour une assiette exotique, riche en goûts et en protéines végétales – à la belle saison : lentilles, riz et rougail tomate à la spiruline. Pelez la tomate, coupez-la en petits cubes dans un saladier. Dans un mortier, mettez le gros sel, le gingembre et l’échalote grossièrement coupés. Pilez le tout soigneusement, versez-le sur les 

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Masque détoxifiant visage

Réhydratez la spiruline dans le 1/2 verre d’eau, ajoutez-y les gouttes d’huile essentielle, mélangez. Appliquez sur le visage avec les doigts et laissez poser 20 minutes. Retirez ensuite le masque avec un gant et rincez le visage à l’eau claire.

Tapenade de Rospico

Pour l’apéro, une tapenade originale et goûteuse, à déguster tartinée sur des toasts, sur des rondelles de radis noir ou de betterave crue, des bâtonnets de carotte… Rincez puis mixez les olives, ajoutez l’ail, les amandes pilées, la spiruline, l’huile d’olive. Mélangez, c’est prêt.

Spiruballs

Dans un ramequin réhydrater la spiruline en brindilles avec la fleur d’oranger – mettre de côté. Versez la poudre d’amandes dans un saladier. Écraser grossièrement noix-amandes avec un mortier, hacher les cranberries avec un couteau. Mélanger dans un saladier avec la poudre d’amandes. Roulez les balls entre vos mains et mettez-les un moment au frais, 

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Crème de chia à la spiruline

Pour ce dessert aux graines de chia, on peut varier les laits végétaux (coco, avoine, amande, riz). On peut aussi remplacer le sirop d’agave par du sirop d’érable, ou du miel, pourquoi pas ? Comme souvent, le gingembre frais réveille la spiruline… Mélangez le lait végétal, la spiruline réhydratée, le sirop d’agave, le sel, rapez 

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Rospico’s Pesto

On a remplacé les pignons, très chers, par des noisettes ou amandes. Dans un mortier, pilez les noisettes / amandes, puis rajoutez l’ail et le basilic avec le gros sel. Rajouter l’huile d’olive. Quand le mélange est homogène, rajoutez la spiruline. Poivrez. A déguster mélangé à des pâtes nature ; on peut aussi tartiner le 

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