Voici quelques idées de recettes à la spiruline. À l’apéritif, en entrée, en plat, au dessert, en smoothie… on peut consommer la spiruline de multiples façons ! À condition de ne pas la faire cuire, ce qui détruirait ses nutriments thermosensibles. Si possible, lui ajouter une source de vitamine C pour une meilleure assimilation du fer.
Une recette avec spiruline réhydratée se conserve au frigo 3 jours. Pour un apport nutritionnel optimal et une empreinte écologique allégée, on choisira des ingrédients bio, locaux et de saison. Expérimentez et laissez libre cours à votre imagination ! Et partagez si vous le voulez…