Lait de licorne

Mélangez les ingrédients, rajoutez le lait végétal en remuant. On peut saupoudrer quelques brindilles de spiruline… À boire tiède, ou glacé… Le jus de citron apporte la vitamine C complémentaire à la spiruline, qui permet de fixer le fer (Merci à Maryvonne).

Vinaigrette verte

Dans un saladier, mettez le vinaigre, le sel et la moutarde. Mélangez. Ajoutez l’huile d’olive et l’huile de colza. Remuez à nouveau. Ajoutez enfin les paillettes de spiruline, non réhydratées. Bien mélanger le tout (Merci à Florian Spiruline).

Tartare d’algues

Hachez les algues menu, l’échalote, les câpres. Rajoutez le jus de citron, la spiruline, l’huile d’olive. Mélangez. On peut ajouter au tartare un petit morceau de gingembre frais rapé.

Dans la compote

Un moyen simple de prendre sa spiruline quotidienne : pour bien débuter la journée – ou pour bien la terminer ! – Juliette et Dominique ont pris l’habitude de prendre leur spiruline avec de la compote de pomme. En y ajoutant une source de vitamine C (quelques gouttes de jus de citron, orange pressée, kiwi…) 

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