3 gousses d'ail
1 c à s de spiruline réhydratée dans un peu d’eau
Un beau bouquet de basilic frais
30 g de noisettes ou amandes
3 c à s d’huile d'olive
1/2 c à c de gros sel, poivre

On a remplacé les pignons, très chers, par des noisettes ou amandes. Dans un mortier, pilez les noisettes / amandes, puis rajoutez l’ail et le basilic avec le gros sel. Rajouter l’huile d’olive. Quand le mélange est homogène, rajoutez la spiruline. Poivrez.

A déguster mélangé à des pâtes nature ; on peut aussi tartiner le pesto sur du pain avec du fromage de chèvre Et vous, comment mangez-vous le pesto ? n’hésitez pas à partager…

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