À Névez (Finistère), Juliette Espagno et Dominique Georgelet viennent d’effectuer leur première récolte de spiruline. Cyanobactérie apparentée au phytoplancton, elle est connue depuis l’Antiquité.

« Nous avons effectué nos premières récoltes cette année, après quatre ans de formation et de préparation. L’an prochain, nous aurons un 3e bassin entièrement en bio… »

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