Tapenade noire
Une tapenade traditionnelle revisitée à la spiruline. Elle restera noire toutefois (au centre sur la photo), contrairement à la tapenade de Rospico.
- 200 g d’olives noires
- 10 anchois
- 1 c à soupe de câpres
- 1 gousse d’ail
- 2 c à soupe de spiruline
- huile d’olive
Réhydrater la spiruline dans un demi-verre d’eau (10mn). Mixer les olives avec les anchois, les câpres, l’ail ; incorporer la spiruline réhydratée, l’huile d’olive, mélanger. Merci Bénédicte !
